다양한 용도
볶은 녹두의 다용성은 여러 요리 응용 분야에 걸쳐 확장되며, 이를 상업적인 식품 생산과 가정 요리에서 중요한 재료로 만들고 있습니다. 간식 산업에서는 건강한 대체물을 찾는 일반적인 튀긴 간식의 대안으로 독립된 제품으로 제공됩니다. 식품 제조업체들은 트레일 믹스, 그라놀라 바 및 기타 건강 간식 조합에 이를 포함시키는데, 안정적인 보관 기간과 매력적인 식감을 활용합니다. 레스토랑과 식사 서비스 제공자들은 샐러드, 수프 및 다양한 요리의 창의적인 토핑으로 사용하여 영양가와 식감의 대비를 더합니다. 그들의 중립적인 맛 프로필은 다양한 양념과 맛 조합을 보완할 수 있게 하여, 다양한 요리 스타일과 취향에 적응할 수 있도록 합니다.