pörkölt fekete szezám
A sütött fekete mázsa magatartó erősséggel rendelkezik, amely összeegyezteti az ősi tudományt a modern étrendjeinkkel. Ezek a kis magok egy óvatos sülési folyamaton mennek át, amely növeli az ízprofilt és tápanyag-elérhetőségüket. A sülési folyamat átalálja a nyers magokat egy könnyebben megcsonkolható formába, felbontva bizonyos összetevőket, amelyek különben megakadályozhatták volna a tápanyag-felszívást. Gyógyszeres olajokkal, fehérjékkel és kalciummal, vasral és magnézzel gazdagított minőségi anyagokkal rendelkező sütött fekete mázsa magok teljes körű tápanyagi csomagot kínálnak. A sülési folyamat kivonasztja a jellemző diós ízét és illatát, ami jobban érthetővé és versengőbbé teszi az ételipari alkalmazásokban. Ezek a magok jelentős mennyiségű antioxidáns tartalmalnak, különösen sesamin és sesamolin formájában, amelyek növekedniükre képesek a sülés után. A technológiai sülési folyamat szigorúan ellenőrizett, hogy optimális hőmérsékletet és időtől függetlenül biztosítson, hogy a magok megtartsák a tápanyag-értéküket, miközben elérik a tökéletes szöveget és ízét. Ezeket a magokat egész formában, pasta alakjára vagy olajra nyomva használhatjuk, ami nagyon bőséges mind a tradicionális, mind a modern konzumcióban.