A mungfűszer és a lencse növényi tápanyagok erőssége, amelyek ezer éve játszanak fontos szerepet a világszerte elterjedt konyha alapjain. Ezek a zöldséges gyümölcsök híresek kiválóan változatos alkalmazhatóságukért, lenyűgöző tápanyagi összetételükért és fenntartható termesztési gyakorlatukért. A mungfűszer, amelyet kis, zöld megjelenésű gyümölcsökkel kapcsolnak, teljesen feltöltött proteinnel, vitaminnel és ásványanyagokkal, ami egy kiváló növényi táplálékforrás teszi belőlük. Tartalmazzák a jelentős mennyiségű folátumot, vaskat, és serpenyt, amelyek hozzájárulnak a gesztondítás egészséges funkcionális folyamatához és az energiaszint stabilizálásához. A lencsek, amelyek többféle színben is elérhetők, például piros, zöld és barna, ugyancsak kiválóan jelennek meg a tápanyagok összetételében. Gyakori proteinkal, serpenyvel és összetett szénhidrátokkal rendelkeznek, miközben természetesen alacsony a zsírtartalomuk. Mindkét zöldséges gyümölcs nagyon változatos a konzervációban, súpákból és ragu-kból salátákig és kihajtott előkészítményekig terjednek. Az egyszerű főzési idő és könnyen hasonlítatható természete miatt praktikus választások a modern életstílusok számára. Ezek a zöldséges gyümölcsök szintén kulcsfontosságú szerepet játszanak a fenntartható mezőgazdaságban, hiszen természetesen rögzítik a nitrogént a talajban, csökkentve a szintetetes bónuszás igényét és javítva a talaj egészségét.
A mungfabák és a lencse több előnnyel rendelkeznek, amelyek miatt értékes hozzáadások bármilyen étrendhez és mezőgazdasági rendszerhez. Fő előnyük az kiváló tápanyag-tartalom, amely együtt a gabonákkal teljes proteint nyújt, így tökéletesek vegetáriánus és vegan étrendekhez. Hihetetlenül költséghatékonyak a proteinként, jelentős tápanyagi értéket biztosítanak animalis proteinkhoz képest jelentős arányban alacsonyabb áron. Mindkét növényhártya hosszú tárhelyi stabilitást mutat, ha megfelelően tároljuk, hónapokig tartanak, csökkentve az élelmiszer-hulladékot és élelmiszervédelmet biztosítva. Versenyképesek a főzésben, számos elkészítési módszert kínálnak, attól a tradicionális ételektől kezdve a modern fuzió-konyhaig. Ezek a növényhártyák természetesen glúténmentesek és alacsony allergén-tartalmúak, amiért alkalmasak olyanok számára, akik étkezési korlátozásokkal küzdenek. Mezőgazdasági szempontból viszonylag kevés vízzel rendelkeznek más proteinalapú forrásokhoz képest, és rövid növekedési ciklust mutatnak, amiért környezetbarát választások. Nitrogén-rögzítő tulajdonságuk javítja a talajminőséget, hasznosítja a következő növényeket és csökkenti a gyomrot igényét. Mind a mungfábak, mind a lencsek könnyen felművehetők és szállíthatók, megtartva a tápanyag-értéküket a szállítási lánc során. Támogatják az élelmiszerbiztonság kezdeményezéseit világszerte hosszú tárhelyi élettartamuk és tápanyagilag teljes értékük miatt.
Gyakorlati tanácsok
20
Dec
A Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd. részt vett a 112. kínai import- és exportvásáron
Hu úr, a Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd. vezérigazgatója teljes bizalommal látogatott el a sanghaji nemzetközi importkiállításra, hogy bővítse az ömlesztett mezőgazdasági termékek kereskedelmét.
A mungafabák és a lencsek kiválóan emelkednek ki kiváló tápanyag-tartalmuk miatt, amely egy teljes körű spektrumú alapvető tápanyagokat kínál, amelyek fontosak az emberi egészség szempontjából. Ezek a zöldséges gyümölcsök különösen megemlítésre méltók magas fehérje-tartalmuk miatt, a lencsek egy főzött kupában legfeljebb 18 gramot fehérje adhatnak, míg a mungafabák 14 grammot kínálnak. Kiváló források a takarmányozó serpenyőnek, amely megfelelő bélgyógyászati egészséget biztosít és stabil vércukorszintet tart fennt. Az ezekben található vas tartalom különösen jelentős, a lencsek egy porcióban legfeljebb 37%-át teszik ki a napi ajánlott befogadásból. Mindkettő gazdag B-vitaminokban, beleértve a folátot is, amely kulcsfontosságú a sejttöbblet és a DNS-szintézis szempontjából. Alacsony glikemi indexük miatt alkalmasak a diabetes kezelésére és a testsúly-vezérlési programokra.
Környezeti fenntarthatóság
A mungfűszer és a lencse környezeti hatása különíti el őket valódi fenntartható élelmiszerforrásokként. Ezek a zöldségfélék kiválók vízhasználati hatékonyságukban, jelentősen kevesebb kenetig igényelnek más proteínforrások, különösen az állati proteínforrásokkal összehasonlítva. Nitrogén-ragadós képességük természetesen gazdagítja a talaj minőségét, csökkentve vagy teljesen eliminerve a szintetikus gyomrotatok szükségességét. Ez a természetes folyamat segít a talaj egészségének fenntartásában és növeli a biodiverzitást a mezogazdasági rendszerekben. Mindkét növénynek viszonylag rövid növekedési ciklus van, ami hatékony terület-használatot tesz lehetővé, és engedélyezi a több évadost alkalmas klímában. Természetes ellenállásuk sok közös parazita és betegség ellen miatt a termesztésükhez minimális gyógyszerhasználat szükséges.
Többszörös hasznosítás és hosszú tárolhatóság
A mungfabéka és a lencse remek versenyképességének és tárolási képességüknek köszönhetően értékesek mind a kereskedelemben, mind a háztartásban. Ezeket a zöldségesmagvakat különböző formába dolgozhatják fel, teljes száraz fabaig, tálalathoz, növénykezelési formákig, sőt, esetleg magfabékkal fagylaltak is készíthetők. A finom élelmiszeripari hasznosságuk lehetővé teszi, hogy számos konyhában különböző ételekbe vegyék fel őket, például levesekbe, ételgazdaságokba, salátákba és még süteményekbe is. Mindkettő megmarad a táplálkozási értékük különböző főzési módszerek során, és könnyen eltarthatóak. Kiváló tárolási élettartamuk, amely két évig tart, ha megfelelően tárolják, azt teszi lehetővé, hogy kitűnő választási lehetőségek legyenek az élelmiszerbiztonság és az ügyes élelmiszervisszaélés szempontjából. Minimális tárolási infrastruktúra szükséges, csak hűvös, száraz feltételek között maradhatnak minőségük fenntartása érdekében.
EN
DA
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
HY
KA
BN
LA
MN
NE
MY
KK
UZ
