अच्छी गुणवत्ता का एक्सपेलर प्रेस किया गया मूंगफली तेल थोक में
अच्छी गुणवत्ता की एक्सपेलर-प्रेस्ड मूंगफली तेल स्वतंत्र निर्यात एक प्रीमियम श्रेणी का प्रतिनिधित्व करती है, जो धूनी से बनाए गए प्राकृतिक रसोई तेल को यांत्रिक निष्कर्षण के माध्यम से तैयार किया जाता है। इस विधि से तेल के प्राकृतिक पोषक तत्वों और विशेष रस को बनाये रखा जाता है, जबकि इसका उच्च धूम्रपान बिंदु लगभग 450°F (232°C) तक होता है। एक्सपेलर-प्रेसिंग प्रक्रिया में मूंगफलियों को अत्यधिक यांत्रिक दबाव के तहत दबाया जाता है ताकि उनका तेल निकाला जा सके, जिससे केमिकल सॉल्वेंट्स की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। इसके परिणामस्वरूप एक शुद्ध, सुनहरे रंग का तेल प्राप्त होता है जो अपने प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट्स, विटामिन ई और फायदेमंद यौगिकों को बनाये रखता है। बड़े पैमाने पर खरीददारों के लिए लागत-कुशलता सुनिश्चित करने के लिए व्होल्सेल फॉर्मेट का उपयोग किया जाता है, जबकि बैच्चेस में समान गुणवत्ता बनाये रखी जाती है। तेल उच्च-तापमान रसोई के दौरान अद्भुत स्थिरता दर्शाता है और खाने को एक सूक्ष्म, मूंगफली का स्वाद देता है। यह विशेष रूप से व्यापारिक किचन, भोजन निर्माण सुविधाओं और रेस्टॉरेंट्स में अपने बहुमुखी रसोई अनुप्रयोगों के लिए मूल्यवान माना जाता है, जो गहरी फ्राइंग से लेकर स्टाइर-फ्राइंग और ड्रेसिंग और मैरिनेड्स में रस बढ़ाने वाले सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है।