सबसे अच्छा सुगन्धित सेसम सोया
सुगन्धित सेसम बीजों का पकाया हुआ संस्करण एक रसोई कला के रूप में जाना जाता है जो सामान्य व्यंजनों को अद्भुत भोजन अनुभव में बदल देता है। यह उत्कृष्ट सामग्री ठीक से नियंत्रित तापमान, आमतौर पर 160-180°सी के बीच, पर एक विस्तृत पकाई की प्रक्रिया को गुज़रती है, जिससे इसके प्राकृतिक तेल निकलते हैं और एक अमूल्य, मखनी सुगंध विकसित होती है जो तुरंत पहचानी जा सकती है। उच्च गुणवत्ता वाले सेसम बीजों का विशिष्ट चयन और विकसित पकाई तकनीक का उपयोग एक स्थिर स्वाद विकास और अधिकतम तेल बचाव की गारंटी करता है। ये सुनहरे-भूरे बीज एक शानदार पोषण प्रोफाइल धारण करते हैं, जिसमें प्राकृतिक तेल, प्रोटीन और कैल्शियम, लोहा और मैग्नीशियम जैसे खनिजों की उच्च मात्रा शामिल है। पकाई की प्रक्रिया बीजों के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाती है और उनके पोषण तत्वों के पाचन और अवशोषण को बढ़ाती है। आधुनिक प्रसंस्करण तकनीकों में नियंत्रित तापमान प्रणाली और विशेष घूमने वाले ड्रम का उपयोग शामिल है जो प्रत्येक बैच में समान रूप से पकाई की गारंटी देता है, वांछित सुगन्धित यौगिकों के विकास के साथ-साथ बीजों के पोषण मूल्य को बनाए रखता है। ये पकाए गए सेसम बीज विभिन्न रसोई परंपराओं में उपयोग में लाए जाते हैं, जिसमें एशियाई रसोई से भूमध्य सागर के व्यंजन तक शामिल हैं, जो एक सजावट के रूप में या कई रेसिपीज़ में मूल सामग्री के रूप में काम करते हैं।