چنگال کل گوشت‌های چند منظوره و غنی از مغذیات هستند که برای هزاران سال کاشت شده‌اند. این مغزرهای کوچک و سبز پر از مواد مغذی ضروری، از جمله پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان‌ها و انواع ویتامین‌ها و مinerals هستند. چنگال دارای طعم شیرین طبیعی است و در طی پخت به خوبی شکل خود را حفظ می‌کند، که این موضوع آنها را برای کاربردهای مختلف غذایی مناسب می‌سازد. از نظر فناوری، چنگال کل تقریباً پردازش کمی می‌پذیرد تا نمای مغذی طبیعی خود را حفظ کرده و بازدهی ذخیره‌ای خود را افزایش دهد. آنها را می‌توان به راحتی برای تولید بذرک پردازش کرد که ارزش غذایی و قابلیت هضم آنها را افزایش می‌دهد. چنگال‌ها به خاطر محتوای عالی پروتئین خود در پردازش غذا ارزشمند هستند و می‌توانند به انواع محصولات تبدیل شوند، از جمله آرد، عزل پروتئین و مشتقات نشاسته. کاربرد آنها فراتر از مصرف مستقیم است و شامل استفاده در داروسازی سنتی، محصولات آرایشی و کشاورزی پایدار می‌شود. تکنیک‌های کشاورزی مدرن کارایی کاشت را بهبود داده است که منجر به تولید بیشتر و کیفیت بهتر چنگال شده است. مقاومت طبیعی چنگال‌ها در برابر برخی آفات و بیماری‌ها آنها را انتخابی دوستانه با محیط زیست می‌کند. در کاربردهای تجاری، چنگال کل به عنوان ماده اولیه در انواع محصولات غذایی، از جمله غذاهای سنتی آسیایی تا جایگزین‌های پروتئین مبتنی بر گیاه مورد استفاده قرار می‌گیرد.
چنگال کل در اختیار گذاشتن مزایای فراوان و قانع‌کننده‌ای دارد که آن را انتخاب مناسبی برای هم تولیدکنندگان غذایی و هم مصرف‌کنندگان می‌سازد. پروفایل غذایی برجسته آن شامل بسته‌ای از پروتئین کامل، حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری برای سلامت انسان است. این چنگال به طور طبیعی بدون گلوتن است که آن را برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن مناسب می‌سازد. شاخص گلیسیمیک پائین آن کمک می‌کند تا سطح قند خون ثابت نگهداری شود، که برای مدیریت دیابت و کنترل وزن مفید است. از دیدگاه پردازشی، چنگال‌ها ارزان قیمت و انعطاف‌پذیر هستند و نیاز به آماده‌سازی کمی دارند در حالی که کاملیت غذایی خود را حفظ می‌کنند. مقاومت طبیعی آنها علیه زوال، باعث می‌شود عمر قابل استفاده آنها در مقایسه با بسیاری از دیگر پیازه‌ها طولانی‌تر باشد که این موضوع کاهش زباله و هزینه‌های ذخیره‌سازی را نتیجه می‌دهد. چنگال‌ها به راحتی طعم‌ها را جذب می‌کنند که این امر آنها را برای انواع سبک‌های پخت و پز و دستور پخت‌های مختلف انعطاف‌پذیر می‌سازد. محتوای فیبر بالا آنها به سلامت چندایی کمک می‌کند و باعث احساس شبع برای دوره‌های طولانی‌تر می‌شود. برای تولیدکنندگان، چنگال‌ها خواص بسته‌بندی عالی دارند که آنها را در توسعه محصولات ارزشمند می‌سازد. آنها به صورت محیط‌زیستی پایدار هستند و نیاز به آب و سماد کمتری نسبت به بسیاری از منابع پروتئین دیگر دارند. چنگال‌ها می‌توانند به شکل‌های مختلفی مانند آرد، متمرکزهای پروتئین و محصولات متن‌دار پردازش شوند که این امر ظرفیت کاربردی آنها را گسترش می‌دهد. محتوای آنتی‌اکسیدان طبیعی آنها ارزش اضافه‌ای به عنوان ماده غذایی عملکردی ایجاد می‌کند. چنگال‌ها به راحتی تیره می‌شوند که این موضوع خط تولید اضافی برای بازار محصولات تازه فراهم می‌کند.
آخرین اخبار
20
Dec
Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd. برای شرکت در نمایشگاه در سال 2022 دعوت شد
آقای هو، مدیرعامل شرکت مواد غذایی ویهای هانجیانگ، شخصاً به نمایشگاه بین المللی واردات شانگهای با اعتماد به نفس کامل برای گسترش تجارت محصولات کشاورزی عمده رفت
مung کل به خاطر ترکیب غذایی برجسته خود متمایز است و ترکیب قدرتمندی از مواد غذایی ضروری ارائه می دهد. هر سرویس حدوداً ۱۴ گرم پروتئین ارائه می دهد، که آنها را منبع بسیار خوبی از پروتئین مبتنی بر گیاهان می کند. کیفیت پروتئین به ویژه جالب توجه است، شامل همه نه امینو اسید ضروری در تناسب های متوازن است. این جلوه ها غنی از فیبر غذایی هستند و هر دو نوع محلول و غیر محلول را ارائه می دهند که به سلامت چرخه هاضمه کمک می کنند و به حفظ سطح کلسترول سالم کمک می کنند. آنها مقدار قابل توجهی از فولات، آهن، مغنزیم و پتاسیم دارند که به سلامت کلی و رفاه کمک می کند. وجود ترکیبات زیست فعال، از جمله پلی فنوls و فلاونoidها، مزایای آنتی اکسیدانی ارائه می دهد که به حفاظت سلول ها از تنش اکسیداتیو کمک می کند. محتوای چربی پایین آنها و عدم وجود کلسترول آنها را برای رژیم های سالم قلب ایده آل می کند.
قابلیت‌های پردازش چندمنظوره
چندمنشی تکنولوژیکی فول مونگ کامل آنها را در کاربردهای پردازش غذاهای متمایز می‌کند. ساختار طبیعی آنها امکان استفاده از چندین روش پردازش، شامل میل کردن خشک، پردازش مرطوب و فرآوری را می‌دهد. فول مونگ به راحتی می‌تواند به آردکه با ویژگی‌های عملکردی عالی تبدیل شود که برای مختلف کاربردهای غذایی مناسب است. پروتئین آنها می‌تواند جدا و متمرکز شود و مواد اولیه ارزشمندی برای محصولات مبتنی بر گیاه ایجاد کند. بخش نشاسته ای آنها ویژگی‌های یوگرته و گلخانه‌ای منحصربه‌فردی دارد که در فرمولاسیون غذاهای ارزشمند است. توانایی آنها در تیره شدن بعدی دیگری به انعطاف‌پذیری آنها اضافه می‌کند و محصولی تازه و با افزایش مغذی ایجاد می‌کند. فول مونگ در حین پخت ساختار اصلی خود را حفظ می‌کند و این آنها را برای غذاهای آماده و غذاهای آماده برای مصرف مناسب می‌سازد.
تولید و ذخیره‌سازی پایدار
چنگال کل در حالی که نمونه‌ای از روش‌های کشاورزی پایدار را نشان می‌دهد، پایداری بی‌نظیری در ذخیره‌سازی ارائه می‌دهد. کشت آن نسبت به منابع پروتئین دیگر، آب مصرفی کمتری دارد و گزینه‌ای محیط زیست‌دوستانه است. گیاهان به طور طبیعی نیتروژن را در خاک ثابت می‌کنند، نیاز به سمادهای شیمیایی را کاهش می‌دهند و سلامت خاک را بهبود می‌بخشند. فصل کوتاه رشد آن اجازه می‌دهد که در اقلیم مناسب، چندین محصول در سال کاشته شود. این چنگال پایداری عالی در ذخیره‌سازی را نشان می‌دهد و تحت شرایط مناسب، کیفیت خود را برای دوره‌های طولانی حفظ می‌کند. مقاومت طبیعی آن نسبت به آفات معمول ذخیره‌سازی، نیاز به محفوظات شیمیایی را کاهش می‌دهد. پوسته سخت طبیعی دانه حفاظت طبیعی علیه عوامل محیطی را فراهم می‌کند و کیفیت را در طی حمل و نقل و ذخیره‌سازی حفظ می‌کند.
EN
DA
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
HY
KA
BN
LA
MN
NE
MY
KK
UZ
