τιμή μαύρων σησάμι
Τα μαύρα σησάμι, ένα εξαιρετικά αξιολογούμενο προϊόν στις κουζίνες και τις αγορές υγείας, δείχνουν σημαντικές διαφορές τιμών βάσει της ποιότητας, της προέλευσης και της ζήτησης της αγοράς. Η τρέχουσα αγορά δείχνει τιμές που μεταβάλλονται από 4 έως 15 δολάρια ανά λίβρα για ποσότητες εμπορεύματος, ενώ οι αγορές σε μεγάλο βαθμό συχνά έχουν χαμηλότερες εταιρικές κόστηση. Αυτά τα μικρά, πλούσια σε λάδι σπόρια κατατάσσονται βάσει του περcentage λάδιου, της καθαρότητάς τους και της ομοιομορφίας του μεγέθους, παράγοντες που επηρεάζουν άμεσα την αξία τους στην αγορά. Τα πρώτα μαύρα σησάμι, ειδικά αυτά που είναι πιστοποιημένα ως οργανικά, συνήθως έχουν υψηλότερες τιμές λόγω του καλύτερου τροφικού τους προφίλ και των προτύπων καλλιέργειας. Η δομή των τιμών αντικατοπτρίζει επίσης την εποχεμένη εργασία που απαιτείται κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας και της συγκομιδής, όπως και τη διεθνή διαδικασία εφοδιασμού. Οι κύριες περιοχές παραγωγής, συμπεριλαμβανομένων της Μυανμάρ, της Ινδίας και της Κίνας, επηρεάζουν σημαντικά τις διεθνείς τιμές μέσω των αποδόσεων καρπού και των εξαγωγικών όγκων. Τα μεθόδευμα επεξεργασίας, όπως η αφύλλωση και η τοσταρισμός, προσθέτουν αξία στα απλά σπόρια και επηρεάζουν την τελική τιμή τους στην αγορά. Η αυξανόμενη επίγνωση των υγειονομικών ωφελειών των μαύρων σησάμι, συμπεριλαμβανομένων του υψηλού περcentage καλσίου, σιδήρου και αντιοξειδωτικών, έχει οδηγήσει σε αυξημένη ζήτηση και στη συνέπεια σε προσαρμογές τιμών τα τελευταία χρόνια.