চামড়া ছাড়ানো বাদাম
চর্বি ছাড়া কাজু হল একটি পremium ধরনের প্রসেসড নট, যেখানে লালাভ-বাদামী বাইরের চর্বি সতর্কতার সাথে অপসারণ করা হয়েছে, যা তলের শুদ্ধ, সোনালী বীজকে উন্মোচিত করে। এই সতর্ক প্রসেসিং করে কাজুর আবহভাব এবং পুষ্টিগত সহজগম্যতা উভয়ই বাড়িয়ে তোলে। চর্বি অপসারণ করা পেটেজ পাচনশীলতা উন্নয়ন করে এবং চর্বিতে যে কোনও সম্ভাব্য তিক্ত স্বাদ একেবারে বাদ দেয়, ফলে এটি একটি আরও পরিষ্কার এবং সুন্দর স্বাদ প্রফাইল তৈরি করে। এই প্রসেসড নটগুলি উভয় আবহভাব এবং স্বাদের সমতা নিশ্চিত করতে উন্নত সাজানোর পদ্ধতি এবং সঠিক চর্বি অপসারণ প্রক্রিয়া সহ কঠোর গুণবৎ নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতির মধ্য দিয়ে যায়। চর্বি ছাড়া কাজু খাবার তৈরি শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত মিষ্টান্ন, রুটি পণ্য এবং স্ন্যাক খাবার উৎপাদনে। তারা নাট বাটার উৎপাদনে উত্তম মিশ্রণ ক্ষমতা প্রদান করে এবং বিভিন্ন কোটিং এবং মসালা জন্য একটি উত্তম ভিত্তি প্রদান করে। চর্বি অপসারণ প্রক্রিয়া এই কাজুগুলিকে সুন্দর, একক আবহভাব প্রয়োজনীয় অ্যাপ্লিকেশনের জন্য আদর্শ করে তোলে, যেমন premium নট মিশ্রণ বা পেশাদার খাবার প্রস্তুতির জন্য গার্নিশ হিসেবে।