শীতল চাপা আরগানিক বেকড় তিলের তেল
কোল্ড প্রেসড আরগানিক টোস্টেড সিসমাস সিড ওয়াইল উত্তম রন্ধনশৈলীর একটি প্রধান উপকরণ, যা একটি বিস্তৃত প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি হয় যা এর স্বাভাবিক পুষ্টি প্রোফাইল রক্ষা করে। এই সোনালী-বাদামী রঙের তেলটি কার্যকরভাবে নির্বাচিত আরগানিক সিসমাস বীজ থেকে নেওয়া হয়, যা ঠাণ্ডা তাপমাত্রায় টোস্ট করা হয় এবং তারপরে চাপ দেওয়া হয়, যা গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি এবং জটিল স্বাদের রাখতে সাহায্য করে। কোল্ড-প্রেসিং পদ্ধতি, যা তৈরির সময় তাপমাত্রা ১২০°F এর কম রাখে, তেলের স্বাভাবিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং মিনারル রক্ষা করে। এটি সেসামিন এবং সেসামোলিন সহ উপকারী যৌগে সমৃদ্ধ এবং এটি একটি শক্তিশালী, বাদামী স্বাদ প্রদান করে যা এশীয় এবং মিডিটেরেনীয় রন্ধনশৈলীকে উন্নত করে। এর বহুমুখী ব্যবহার রন্ধনের বাইরেও ছড়িয়ে পড়েছে, ঐতিহ্যবাহী ঔষধি এবং আধুনিক স্বাস্থ্য অনুশীলনে প্রয়োগ হয়। আরগানিক সার্টিফিকেশন গ্যারান্টি দেয় যে সিসমাস বীজগুলি তৈরি হয় সিনথেটিক প্রতিরক্ষা বা কৃষি পদ্ধতি ছাড়া, ফলে এটি শুদ্ধ এবং রাসায়নিক মুক্ত। এর উচ্চ ধোঁয়া বিন্দু প্রায় ৪৫০°F, যা এটিকে বিভিন্ন রন্ধন পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত করে তোলে, হালকা ভাজা থেকে গভীর ভাজা পর্যন্ত, এর পুষ্টি প্রোফাইল রক্ষা করে।