চীনে মশলা ভরা বেঁজশাদা
চীনে মশলা মিষ্টি তিলের ভাজন একটি রন্ধনশৈলীর প্রধান উপাদান নির্দেশ করে যা হাজার বছরেরও বেশি ইতিহাস ধারণ করে। এই প্রিমিয়াম উপাদানটি একটি বিস্তৃত ভাজনের প্রক্রিয়া অতিক্রম করে, যা এর স্বাভাবিক তেল এবং স্বাদ বাড়িয়ে তোলে এবং একটি বিশেষ বাদামি এবং সমৃদ্ধ গন্ধ তৈরি করে। ঐতিহ্যবাহী চীনা ভাজনের পদ্ধতি তাপমাত্রা এবং সময় নিয়ন্ত্রণ করে যা পুরোনো সোনালী-বাদামি রঙের পৌঁছানো এবং বীজগুলির পুষ্টি মূল্য রক্ষা করে। এই তিলের বীজগুলি মৌলিক তেল, প্রোটিন এবং খনিজ দ্রব্যে সমৃদ্ধ, যা তা বিভিন্ন রন্ধনের একটি স্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর যোগফল করে। চীনের আধুনিক ভাজনের ফ্যাক্টরিতে প্রযুক্তির উন্নয়ন প্রযোজকদের কোনো কোনো জাতীয় বাড়িতে সামঞ্জস্যপূর্ণ গুণবত্তা রক্ষা করতে এবং উৎপাদন বাড়ানোর জন্য সক্ষম করেছে। এই ফ্যাক্টরিগুলি ঠিকঠাক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি, স্বয়ংক্রিয় সাজেস্ট মেকানিজম এবং গুণবত্তা পরীক্ষা প্রোটোকল ব্যবহার করে যেন প্রতিটি ব্যাচ সख্য মানদণ্ড পূরণ করে। মশলা মিষ্টি তিলের ভাজনের ব্যবহার বিভিন্ন হয়, যা ঐতিহ্যবাহী চীনা রন্ধনশৈলী থেকে আধুনিক ফিউশন রন্ধনে বিস্তৃত। এগুলি মূল্যবোধক মিশ্রণে, বেকারি পণ্য, মিষ্টি পণ্য এবং ডিশের সাজানোতে ব্যবহৃত হয়। এই ভাজা বীজ থেকে তেল নিষ্কাশন একটি প্রিমিয়াম পণ্য তৈরি করে যা এশীয় রন্ধনে মূল্যবান বিবেচিত। আধুনিক প্রক্রিয়া পদ্ধতি তাদের ব্যবহারকে বাড়িয়ে তুলেছে যেমন তিলের পেস্ট এবং বাটার, যা বাণিজ্যিক এবং ঘরের রান্নাঘরে তাদের ব্যবহারকে বিস্তৃত করেছে।