cena crnih sezamovih sjemenica
Crna sezamova sija, visoko cenjena roba na oba kuhinjska i zdravstvena tržišta, prikazuje značajne cene varijacije na osnovu kvaliteta, porijekla i tržišnog zahteva. Trenutno tržište pokazuje cene od $4 do $15 po funti za maloprodaju, dok su masovne kupovine često niže po jedinici. Ove male, ulja-bogate sije su rangirane na osnovu sadržaja ulja, čistoće i uniformnosti veličine, čimbenika koji direktno utiču na njihovu tržišnu vrednost. Premijumske crne sezamove sije, posebno one sa organskim sertifikatom, obično imaju više cenu zbog svoje bolje nutrične strukture i standarda rasadivanja. Struktura cena takođe odražava intenzivni rad potreban tijekom procesa rasadivanja i skupljanja, kao i dinamiku globalne lanice snabdevanja. Glavne proizvodne regije, uključujući Mjanmar, Indiju i Kini, značajno utiču na međunarodne tržišne cene kroz svoje ožetke i izvozne količine. Metode obrade, kao što su školjenje i pečenje, dodaju vrijednost sijevima u sirovoj formi i utiču na njihovu konačnu tržišnu cijenu. Rastuće svijesti o zdravstvenim prednosti crnih sezamovih sija, uključujući njihov visok sadržaj kalcija, željeza i antoksidanata, dovelo je do povećanog zahteva i uzdahnih prilagođavanja cene u posljednjih godina.