कालो तिल को दाम
कालो तिल, रसोई तथा स्वास्थ्य बजारमा दुवैमा पनि मूल्यवान सामग्री, गुणस्तर, मूल्यान्तर र बजारीय माग भित्र भन्दा केही महत्वपूर्ण किमतको फेरफार देखाउँछ। अहिले बजारमा रिटेल परिमाणको लागि प्रति पाउंड $4 देखि $15 सम्मको किमत देखिन्छ, जबकि बडो परिमाणमा खरिद गर्ने घटिएको प्रति-इकाईको लागत आवश्यक हुन सक्छ। यी छोटो, तेलमा समृद्ध बीजहरूलाई तिनीहरूको तेलको प्रतिशत, शुद्धता र आकारको एकसारिता भित्र ग्रेडिङ्ग गरिन्छ, जसले तिनीहरूको बजारीय मूल्यलाई सीधै प्रभाव गर्दछ। अग्रणी कालो तिल, विशेष गरी ओर्गेनिक प्रमाणित तिलहरू, तिनीहरूको श्रेष्ठ पोषण प्रोफाइल र बाढाउने मानकका कारण जस्तो जस्तो उच्च किमतमा विक्री गर्दछन्। किमतको संरचनामा बढाउने मानकमा बाढाउने लगानी र उत्पादन र हराउने प्रक्रियाहरूको लागि आवश्यक श्रमको प्रतिबिम्ब देखिन्छ, तथा वैश्विक सप्लाई चेन डायनामिक्स पनि रहन्छ। प्रमुख उत्पादन क्षेत्रहरू, जस्तै: म्यानमार, भारत र चीन, तिनीहरूको फसलको उत्पादन र निर्यात आयात भित्र अन्तर्राष्ट्रिय बजारीय किमतमा महत्वपूर्ण प्रभाव गर्दछन्। हल्ला र सेंग्दारी जस्ता प्रसंस्करण पद्धतिहरू राउ बीजहरूको मूल्य बढाउँदछ र तिनीहरूको अन्तिम बजारीय किमतमा प्रभाव गर्दछ। कालो तिलको स्वास्थ्यको लाभहरू, जस्तै: उच्च कैल्शियम, लोहा र एंटीऑक्सिडेन्ट प्रमाण, बढ्दो ज्ञानले अहिले केही वर्षहरूमा माग र किमतमा बढ्दो परिवर्तन लागेको छ।