စေမီနှုက် ကူပ်တာ
ဆာစိမ်းအိတ်စက်ရုံဆိုသည်မှာ အဆင့်မြင့် ထုတ်လုပ်မှု နည်းစနစ်များဖြင့် အရည်အသွေးမြင့် ဆာစေ့အိတ် ထုတ်လုပ်ရန် ရည်စူးထားသော ရှုပ်ထွေးသော ထုတ်လုပ်ရေး စက်ရုံတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ယင်းစက်ရုံတွင် ခေတ်မီသော ရေနံမှုတ်ခြင်းနှင့် ရောစပ်ခြင်းကိရိယာများ၊ အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုရှိသည့် ထုတ်လုပ်ရေး အခန်းများနှင့် အလိုအလျောက်ထုပ်ပိုးရေးစနစ်များ ပါဝင်ပြီး ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို အမြဲတမ်း သေချာစေသည်။ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်များမှာ ကုန်ကြမ်းခွဲခြားခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းခြင်း၊ ဆပ်ပြာစေ့ကို တိကျစွာ ကြိတ်ခြင်း၊ အကောင်းဆုံးအသားအရေရရှိရန် အကောင်းစားမှုတ်ခြင်း၊ အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုဖြင့် ပြုပြင်ခြင်းနှင့် အလိုအလျောက်ထုပ်ပိုးခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ စက်ရုံသည် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းတစ်ခုလုံးတွင် ဒစ်ဂျစ်တယ် အပူချိန်ထိန်းချုပ်ရေးစနစ်များ၊ တိကျသော ရိတ်စက်များနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေး စစ်ဆေးရေးမှတ်တိုင်များကဲ့သို့ အဆင့်မြင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို အသုံးပြုသည်။ ဒီနည်းပညာတွေက ဆာစေ့ရဲ့ အာဟာရဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိတွေကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး လိုချင်တဲ့ ချောမွေ့မှုနဲ့ တည်ငြိမ်မှုကို ရရှိစေပါတယ်။ ထိုစက်ရုံသည် ဆာစိမ်းမျိုးစေ့များကို များစွာသော ပမာဏဖြင့် ထိရောက်စွာ ထုတ်လုပ်နိုင်ပြီး ပုံမှန်အားဖြင့် တစ်နေ့လျှင် ပက်စတာ တန်ချိန်များစွာ ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။ စက်ရုံ၏ထုတ်ကုန်၏ အသုံးများမှာ အစဉ်အလာ တာဟီနီထုတ်လုပ်မှုအလွန်သို့ ကျယ်ပြန့်ပြီး အစားအစာထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အမျိုးမျိုး၊ စားသောက်ဆိုင်များ၏ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်များနှင့် လက်လီအိတ်သွင်းမှုလုပ်ငန်းများ ပါဝင်သည်။ ဒီစက်ရုံရဲ့ ဒီဇိုင်းမှာ အသားဓာတ်မပါတဲ့ သံမဏိကိရိယာတွေ၊ သန့်ရှင်းတဲ့ ထုတ်လုပ်ရေးနေရာတွေနဲ့ တင်းကျပ်တဲ့ သန့်ရှင်းရေး စည်းမျဉ်းတွေနဲ့ အစားအစာ ဘေးကင်းမှု စံနှုန်းတွေကို ဦးစားပေးထားပါတယ်။ ခေတ်သစ် ဆာစိမ်းမှုန့်စက်ရုံများတွင် စွမ်းအင်ထိရောက်သော စနစ်များနှင့် ရေရှည်တည်တံ့သော လုပ်ကိုင်ပုံများ ပါဝင်ပြီး ထုတ်လုပ်မှု ထိရောက်မှုကို အမြင့်ဆုံးထိရောက်စေရင်း အမှိုက်များနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ထိခိုက်မှုကို လျှော့ချပေးသည်။