中国産白いゴマ
中国産の白ごまは、その優れた品質と料理や工業用途における多様性から広く認識されている高級農産物です。これらの小さな楕円形の種子は、最適な栽培条件と伝統的な農法が組み合わさった中国の肥沃な地域で丁寧に育てられ、優れた風味、油分、栄養価を持つ種子が生産されます。種子は均一性と純度を確保するために慎重に洗浄され、選別されるプロセスを経て、国際的な食品安全基準を満たす製品となります。必須栄養素であるタンパク質、健康な脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、約50〜60%の油分含有量を持つため、油採取に理想的です。独特なナッツのような風味とサクッとした食感は、ベーカリーからアジア料理まで世界中のさまざまな料理で人気のある食材です。技術的な特徴としては、一貫したサイズ分布、高い発芽率、優れた保存安定性があり、適切な保管条件下では長期間品質を維持します。工業用途においても、油生産、医薬品調剤、化粧品フォーミュレーションに利用され、料理以外での多様性を示しています。