kínai sójabogyó olaj
A kínai sójababóolaj egy elsőrendű növényi olaj, amely a sójababóból származik haladó kivonási és rafinálási folyamatok segítségével. Ez a versengő olaj jellemzően világos sárga színű, enyhe ízű és kiváló főzési tulajdonságokkal rendelkezik. A termelési folyamat magas minőségű sójababók kiválasztását tartalmazza, amelyet tisztítás, tördelés, húslemezeltetés és szolvens-kivonási módszerek követnek, amelyek biztosítják az olaj maximális kihasználata és tápanyagértékének megtartását. Gyakori alapvető zsírsavakban, különösen a linoleinsavban és a vitamín E-ben gazdag, ami jelentős tápanyagi előnnyel jár. Az olaj füstpontja kb. 450°F (232°C), ami többféle főzési módot tesz lehetővé, beleértve a frírozást, sügetést és újratúszást. A modern rafinálási technikák, amelyeket a kínai telepek alkalmaznak, biztosítanak a szennyezett anyagok eltávolítását, miközben az olaj természetes előnyeit megtartják. A termék szigorú minőségbiztosítási intézkedéseket vesz igénybe, beleértve a destabilizálást, neutralizálást, fehérítést és deodorálást, amelyek egy stabil, tisztességes főzőolajhoz vezetnek, amely alkalmas mind a kereskedelmi, mind a házi használatra. Ez a finomított olaj kitűnő oxidatív stabilitást mutat és konzisztens teljesítményt biztosít különböző ételipari alkalmazások között, valamint a vendéglők konyhai területein.