Méarú ar fheabhsaithe agus bristeacha gníomhachta sóide i gcóig sóid ithe is fearr sa domhan

Céim chun Céim ar Phléidilí Uill Annamh Idirnáisiúnta

Tuigheann dúinn na trendanna ar fud an domhain saor thar a bheith ag féachaint ar na cúig óil isteach is lú a chaitheann an domhan: óil phailm, ola pónaire soighe , ola lus na gréine , óil oliv agus óil canola. Thrí na deich mbliana dár gcéad seo caite, bhí na n-óil seo ina chéadnua ar staitisticí ioncaim domhanda mar thoradh ar a n-úsáid éagsúla trí shuíomhanna éagsúla agus seictiora tábhachtacha. Go háirithe, bíonn óil phailm mar phléirí ag feabhsú de bharr a thighide uafásach ceann amháin, cé go bhfuil súiltheangachtaí domhanda faoi láthair ina chainte. Tosaíonn óil sheamhain leis na hathruithe sláinte, tar éis dó bheith ard i ngreimseán neamhfhorleaththa agus i n-omega-3. Bhíodar ag dul suas ar óil seolmhara go háirithe san áit a bhfuil coiscéimí cosúil le hól oliv costasach. Bíonn óil oliv i ndáiríre i measc na n-úsáideoirí mar thoradh ar na hathruithe sláinte, cé nach bhfuil a phróiseáid domhanda íoctha. D'fheabhsaigh óil canola mar chuid den chosúlacht, tar éis dó bheith úsáideach i gcócaireacht de bharr a mheon neamhshuimiúil agus a phointe smógála airde.

Trompeann tréadálacha fochéimeach le héifeacht nua-aimseartha ar phriomhphréféirí díocha i dtreo sláinte níos fearr agus roghanna bunaithe ar phlantóid, a bhfuil infhlú uafásach orthu rithe pródais. Thug an éileamh i gcónaí ar dhíochai vegeánacha agus vegeánacha tabhairt mór don tréad seo, mar aon le heascáil sláinte idirnáisiúnta in éineacht leo. Driuchann forbairt an phobail go háirithe san eacnamaíocht léargaithe an margadh a chur chun cinn agus a leathnú chun feidhmchlár na ndíoltóirí a bhrú ar pháirt mhóra de bhunús, olann slánaithe. Cuirtear na hathruithe seo chun cainte le chéile faoi théarmaí dinimiciúla na mbun-scannán oiliúnacha ar fud an domhain, leis na n-athruithe ag tuar scéal níos lárnach faoi chórasaithe sláinte agus priomsanasaíochta.

Olann Phailm: Eifeasc faoi Mháistir agus Brabhsáil Sláinte

Buntáiste: Staidéar Costas agus Tuilleamh Ard

Tá olann phailm mar rogha chéanna is fearr i ngroúpa na n-olann gairde ar son na hathruithe tábhachtacha cosanta agus an tuiscint ard a thabhairt. Oiliúnaíoch, is lú ná olann éadrom eile a chruthaítear olann phailm, ag cinntiú go bhfuil rogha cheapa don údarás agus donn líonóir. Mar shampla, is lú ná ceithre uair níos airde na n-olainn canola atá ionraicí olann phailm, a chuirtear isteach go mór gan cúram na n-náisiún. Láidir leis sin, bíonn ról tábhachtaí sa n-ábhar nóideánach na tíortha a chruthaíonn obair agus comhthéacs beag ar fhoirm. Mar a leanas siar na spriocanna neamhspleách, tá an tionscal ag feabhsú ar an dóigh a fheiceann olann phailm, ag iarraidh comhréire idir na himreartas oiliúna agus an tsaothar ecológach.

Briseadh: Mí-earra Fad agus Athraithe Coillte

Ina measc na hathracha eacnamaíochta a bhaineann leis, tá curam sláinte agus tionchar domhanda bunaithe ar chóip phaimpeoil. Is minic a gcaithfidh spriocaithe sláinte brón ar pháimpeoil lena n-ardmhéid mhiotal saothartha, a chuireann béim ar chruthuithe chruinncháir nóiseal if scuabtear go rialta. Mar thoradh ar thionchar comhshaoil, cuireadh páimpeoil phailm ina chompord le heagróint fhorais agus cúiteamh ar an éagsúlacht beo, go háirithe i gcás fhoirist trópaíocha íontach in Iarthar Choinneollach. Tugann na dúshláin geografaíochta seo léargas ar an gcuil agus ar shuíomhanna éifeachtaithe. Tá tionscnamh cosúil le Chomhdháil ar Pháimpeoil Phailm Shástá (RSPO) ag obair chun na ceisteanna seo a réiteach trí chur i gcás méaduithe sásamh agus modhnaithe pródachta, atá tábhachtach chun cúplaigh na n-ionchur phaimpeoil ar shláinte agus ar an domhan.

Óileán Soigh: Éifeachtas faoi Rítháirgeadh

Buntáiste: Incheapach agus Próifíl Aimsire Neamhshuimiúil

Tá óileán soigh mar phríomhphlé i gcás dá gcuid Bailithe cúin agus an t-iománaíocht bia, go háirithe tar éis a cheapacht agus ís nítrháite a thastaíochta. Is é a chostas-saineolas an rún atá air mar rogha faighte le linn phróiseáil bia i bhfoghlaim mhór, ag tabhairt isteach ar fhoighneachta lag gur féidir a chabhrú go soiléir i gcásanna éagsúla gan eileánraíocht na héilimintí eile. Cuirimid an méid seo chun cinn a bheith comhshóilteach ina chomhpháirt san uile ó léiriúcháin salata go ndearnaíonn. Pródachta , mar shampla, tuathal agus bainne soighde, iad sin fo-thuarastail shonraí i dtaobh muintir ghairid agus bíodh sásta, ag cinntiú go mór don chosaint béil do shaolbhéille sin. Tuarascáil an tsaothair aontartha léarscáil domhan-mhór don óil soighde tríd chuidithe éagsúla, atá tábhachtach trí ról a chaitheamh saor i gcásanna éagsúla agus a úsáidíochtaí éagsúla, ag cur chun cinn a chosaint tríd chuidithe traidisiúnta.

Bréagán: Fionnú agus Próiseáil Rialacha

Is léiríonn an leithéid mhór a bhfuil ann de hiomadaithe géineach (GMO) i n-óil shóite go bhfuil méadúcháin tábhachtacha ag baint as cónraí uimhirneachta a chuireann brabús ar biotéicníc sa bhia. Tá cuid mhaith den sóit a úsáidfear i lánú óil shóite modhnaithe géineach, áfach, ag éascú roghaíochtaí consaiméirí faoi chois bíobhála nó bíochaímí ina ndearnadh cinntiú sláinte. Mar sin féin, is féidir go gcuirfidh na próiseasanna rafinéadtha atá in úsáid i lánú óil shóite béim ar thógáil toxin, a dtugtar dóibh go háirithe mar phríomhphléidí sláinte. Tuigtear go bhfuil tréad fhorréid ag dul suas ar fheabhsuithe fearthainne agus bíochaímí, a díríonn ar fhiúntas consaiméirí agus airgead ar fhoirmiú dlúth i gcás na ndul i ngleic leis an mbia. Mar a théann an fhiúntas seo ar aghaidh, cuireann sé béim ar an tuiscint tábhachtach don gclan-tacaíocht a chruthú agus a dhéanamh léiriú ar pháipéar meathód, ag alpáil le roghaíochtaí a ráitear acu ag consaiméirí.

Óil Sola: Idir Lán-bhuinneach agus Glicéar

Buntáiste: Meadar Uasail E agus Priomhphléidí Croí Slán

Tá uachtar ar phoiblí ag uisge sólas mar thoradh ar a bhuntáistí sláintiúla, go háirithe as an méid ard a chontéineann de vitin E, antioxidant fóilteach a chur isteach i gcás beagaireacht na scín ó radais saor. Is féidir leis an n-ádhromh vitin E seo cuidiú le sláinte na scín ach freisin meon-chothrom a fheabhsú. Mar sin féin, is linnéalaí an croí uisge sólas, ag cinntiú gur féidir le fats neamhshuimneacha a chur i bhfeidhm chun cholesterol dochtúil a laghdú, ag cinntiú forbairt dlús ar chóir chródaithe. Tugann staidéar ón gCumann Croí Meiriceátha taobh leis na claonuithe seo, ag cinntiú conas gur féidir le fats neamhshuimneacha uisge sólas dul chun cinn ar shuíomh cholesterol, sláinte chardiovaisciliár iomlán, agus infhléictíocht a laghdú. Le creadaimh mar sin, d'fhéadfadh uisge sólas comhrád éifeachtach a bheith san áit i n-dieta idirbhealach, ag cinntiú gur thagann sé mar rogha faighte againn don ghnáth-chónraíochta sláintiúla atá ag foghlaim dóchas an chroí a fheabhsú agus béicíocht antioxidant a fháil.

Briseadh: Ríscaíocht Ocsaidithe agus Gortas Teampa

Is annamh ar leith é an cúlra faoi ghearr óil sóisearaigh mar thoradh air a bheith fliuch le hathrú agus ranciditeacht, go háirithe nuair a dtéann sé i ngeall le teocht, gaoth agus spéir. Déanann an feabhs é seo níos lú idealta é do chuirptheacht le teocht uasál ná cuid eile de na n-óil mar gur féidir leis go tapaidh é a shainmhínú isteach san fhaisnéis míchubhrúnach, ag caitheamh imeartha agus bunúsanna sláinte. I dtaobh na gcásaithe a thugtar amach ag Oideachas Sláinte Harvard, cé gur féidir óil sóisearaigh a úsáid don chuirptheacht nó donn phríomhshoilseáil, ba chóir é a stóráil go ceart sna suíomhanna fuar, dorcha chun athrú a chosaint. Tá sé comhionannach a rá a bheadh sé cinnte a úsáid go gníomhach, mar shampla i ngreimneacha salata, áit a bhfuil a mhallacht blasta ina gcumas a léiriú gan an risc a bheith ag caitheamh bunús nutraíochta. Trí smaoineamh mar sin, is féidir linn na himreán is fearr den óil sóisearaigh a bhaint amach agus a gcúlra is measa a laghdú.

Óil Olann: Blasta ach Fliuch

Buntáiste: Lán le hantioxidain agus Bonn den Nómha Meadhardánach

Tá úsáid speisialta ag an uisce olann mar phowear nuaimhneach de bharr an ábhar tuillithe anti-oxidant atá ann, a chuireann ról tábhachtach i gcuirnín an t-inflamáil. Is é sin é, is iontach an méid a chomhréimear an uisce olann as na ngrianghlasaíocht faoi, a chur isteach ar sláinte croí agus cúram do ghnóthaí fad-buíoch. Mar chuid shainchruinniúchán an dícheallta Meán-Fhuinne, cuireann an uisce olann leis an gcásanna ithe a chuirtear i ngleic le beartas fada agus sláintiúlacht. Tá an dícheallta Meán-Fhuinne, atá láidre ar uisce olann, in éagradh le rudaí is lú de ghnóthaí croí agus marcálaí sláinte íofaighthe. Rinne staidéar foilsithe sa Journal of the American College of Cardiology cinntiú ar an nasc idir patrúnacha nóimithe Meán-Fhuinne agus laghdú ríscaí ar ghnóthu croí coronary.

Brath: Pointe smógaithe íseal agus príosúnas ard

In éadrom le a chomholtas íoctha, tá cuid sóúlaithe ag uisceólach óiliúin, lena n-áirítear a bhréagán smóigeithe, a chuirfidh barr ar a úsáid i gcoinníocht teor. Tosaíonn uisceólach óiliúin bhainne, mar shampla, a bhréagadh ag teochtaí go háirithe íseal, a d'fhéadfadh córas agus beartas sláinte a athrú má úsáidfear é go ciallmhar. Ar nós sin, is féidir go gcuirfidh príos scála uisceólach óiliúin sásamhacht eacnamaíoch ar fheabhsaitheoirí, is minic nach mbíonn sé chomh inrochtana do úsáid laethúil i gcomparáid le n-uisceolaíoch eile. Tuigheadh na tréands árann go gur féidir le feabhsaitheoirí tuairim a thabhairt faoi ghnéithe qualitachta, ach go bhfuil costas mar cheangal mór, mar a léiríonn foilsitheacha atá ag tabhairt faoi mhalairtí buidgete feabhsaitheoirí nuair a bhailítear uisceolaíoch coinníochta. Bíonn an balainte idir costas agus qualitacht seo mar phríomhchuspóir sa ghlacadh chomainn.

Uisceólach Bainne: An Roghainn Ildlíofa

Buntáiste: Íontas Mionscálraí Líofa agus Ard Imrich

Deirbheann uileabán canola as a n-áise éigin féin tar éis mionga líofa, ag déanamh diobh rogha iontach do chónraitheoirí sláinte. Le tuarascál amháin de 7% mionga líofa, is gnáthchaighdeán sláinte croí don chéad scéal é uileabán canola, bainte amach mar phriomhphointe i gcás tosú ar leibhéal cólesterol tríd an úsáid in ionad na ngliúchanna eile atá níos mó faoi láthair le mionga líofa. Is cúis eile tábhachtach é a n-aistriochta saor i gcuirp na n-úsáidí cothaíochta. Ó fheithreamh agus béicint go dtí glasraí agus sáiteáil, ligíonn ainmneacht neamhshuimiúil uileabán canola dó chun comhlámh le cúigreán éagsúla gan na hamhráin a chur thar bharr na ndaltaí. Díríonn an méid seo sin le himeachtaí conaithe ar uileabáin a dteastaíonn i gcónaí dul isteach go soiléiriúil i rialacha éagsúla, ag feabhsú ar ábhar tabhairneachta sláinte. Taispeánann tuairiscí analaithe go bhfuil an t-imtharraingt uileabán canola ag fás, agus go bhfuil na hiomaíochtóirí ag cinntiú ar a bhuannuithe sláinte agus ar a n-úsáid chomh maith i gcónaí san oifig.

Bréagán: Athrú Roinnt agus Cailltear Omega-3

Ina dhiaidh mar atá na buntáistí aige, tá brabúis ag uisce colman, go háirithe ceangailte le phróiseas ath-rith. Is féidir le próiseas an ath-rith sin scileadh a dhéanamh ar nádúir shonracha agus cabhrú le laghdú suntach i gcóras maide óga-3, a chuirfidh léargas ar ghnéithe fhorleathan agus smaointeoil. Tuigseonn staidéar nach gá don pháirc ath-rith seo tabhairt faoi leibhéal mór de eicíd alpha-linolenic (ALA), nóinín sonrach ón gcultacht phlantach óga-3. Tá brabús leis an scileadh seo ar na nádúir seo le linn an phróiseas a chur isteach san áireamh ag daoine a bhfuil intinn acu dul chun cinn ar chóras óga-3 iadaithe. Déantar tuairim go bhfuil na héagortha díthuiscinte seo ag cúlraigh bun-táistí sláinte uisce colman, ag iarraidh ar roinnt easpag rún a thabhairt ar nua-bhéalaí a dtugann beart minicí a dhéanamh chun nádúir luachmhar níos mó a choinneáil.

Ceisteanna Coitianta

Cén t-ainm a bhfuil ar na huaisle is luchtaithe orainn sa domhan?

Tá na cúig uaisle is luchtaithe orainn sa domhan: uisce palm, uisce phíosa, uisce gréine, uisce olif agus uisce colman.

Cén fáth a úsaítear uisce palm go hiomlán ina dhiaidh náisiúnta éagsúla?

Tá úsáid na nglioch phailm fíor leis an obair is fearr a thugann sé agus le cúram tuarim ar phointe, a chuireann é i gcónaí ina chostas. Tá spriocanna faoi dhlúthphobal mar sin ag baint leis.

Cén fheabhsála sláinte a sholáirtear ag na nglioc seo?

Tá nglioc itheacha cosúil le glioc soibhthe agus oliothain n-ghleiceach láidre ar fhuinneamh ghlan agus áiseanna n-3, atá ag tabhairt le comhshaol croíthe. Tá vitiamín E míortha san nglioc sólásach, a bhfuil gniomhánacht mór mar phrothaid.

Cén fáth atá táithí ar dhroichead glioc phlántach?

Tá an drochta seo de réir measúnú sláinte níos mó, dul chun cinn ar dhíochlaonadh agus gheimhiste vígeánach, agus tréandsálachta domhanda faoi roghaí sláinte níos fearr.

An bhfuil nádúrtha agus óileolaíochtaí gan GMO níos fearr?

Tugann go leor de chónraitheoirí faoi deara go bhfuil nádúrtha agus óileolaíochtaí gan GMO níos slánúla agus níos eitiltí ar fad, ag éagsúlacht a dhéanamh ar a shuíomhanna ceannaíochta fé láthair na gcirtiúcháin seo.