kiinalaiset perillaseedit
Kiinalaiset perillaseemet, joiden tieteellinen nimi on Perilla frutescens, ovat monipuolisia maataloustuotteita, joita on viljelty jo satoja vuosia Itä-Aasian maissa. Nämä pienet, palloiset siemenet mitoitsevat noin 1-2 mm halkaisijaa ja niillä on erityinen mantelinainen maku sekä vähän peppuva minttikirkkaus. Siemenissä on vaikuttava ravinto-profiili, joka sisältää korkeita määriä omega-3 rasvahappoja, erityisesti alpha-linoleeniakasta (ALA), sekä olennaisia proteiineja, minkuja ja antioksidanteja. Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä näitä siemeniä on käytetty häviämisen torjumiseksi ja hengitysorgaanien terveyden edistämiseksi. Modernit käsittelymenetelmät ovat parantaneet hyödyllisten aineiden purettavuutta tehokkaammin, mikä tekee siemenistä arvokkaita sekä ruokateollisuudessa että teollisuudessa. Siemenet käsitellään huolellisesti lajittelemalla, puhdistamalla ja laadunvalvonnassa varmistaakseen paras puhtaus ja ravintopitoisuuden säilyminen. Ne käytetään usein öljyn tuotannossa, missä kylmä painaminen säilyttää niiden ravinto-arvon. Saatu öljy käytetään keittiössä, kosmetiikassa ja lääkeyhtiöiden tuotteissa. Siemenet ovat myös loistavia lisäaineita monille ruoka-aineille, kuten leivontatuotteille, mausteille ja terveyslisäaineille. Niiden tekninen käsittelymahdollisuus mahdollistaa moninaisen käyttämisen kokonaisena siemenenä tai jauhettuna muodossa, mikä tekee niistä erittäin sopeutuvia erilaisiin teollisiin tarpeisiin.