قیمت دانه های کنجد سیاه
دانههای کیمیا سیاه، کالایی با ارزش در بازارهای آشپزی و سلامت، نوسانات قیمتی قابل توجهی بر اساس کیفیت، مبدا و تقاضای بازار نشان میدهند. بازار فعلی قیمتهایی بین 4 تا 15 دلار در هر پوند برای مقدارهای روزنامهای فروشگاهی نشان میدهد، در حالی که خریدهای انبوه معمولاً هزینههای کمتری به ازای هر واحد دارند. این دانههای کوچک و غنی از روغن بر اساس محتوای روغن، خلوص و یکنواختی اندازه طبقهبندی میشوند، عواملی که مستقیماً بر ارزش بازار آنها تأثیر میگذارند. دانههای کیمیا سیاه پremium، بهویژه آنهایی که گواهی آلودگیپذیر ندارند، معمولاً به دلیل نمایه غذایی برتر و استانداردهای کشتشان قیمتهای بالاتری درخواست میکنند. ساختار قیمتگذاری همچنین نشاندهنده کار تخصصی مورد نیاز در فرآیندهای کاشت و برداشت است، علاوه بر دینامیکهای زنجیره تأمین جهانی. مناطق تولیدکننده اصلی، شامل میانمار، هند و چین، از طریق عملکرد محصولات خود و حجم صادرات، قیمتهای بازار بینالمللی را به شدت تحت تأثیر قرار میدهند. روشهای پردازش، مانند لایهبرداری و کبابکردن، ارزش به دانههای خام اضافه میکنند و بر قیمت نهایی بازار تأثیر میگذارند. افزایش آگاهی از مزایای سلامتی دانههای کیمیا سیاه، از جمله محتوای بالای کلسیم، آهن و آنتیاکسیدان، منجر به افزایش تقاضا و تعدیلات قیمتی در سالهای اخیر شده است.